我國是畜產(chǎn)品生產(chǎn)大國,但是出口量占畜產(chǎn)品總量的比例很小。在國際畜產(chǎn)品貿易中,我國的畜產(chǎn)品價(jià)格低于國際市場(chǎng)價(jià)格30%~60%,這是因為一些發(fā)達國家的“綠色壁壘”限制了我國的畜產(chǎn)品走出國門(mén)。因此,在今后的畜牧業(yè)生產(chǎn)中,如何推動(dòng)我國畜產(chǎn)品與國際接軌是需要解決的問(wèn)題。飼料品質(zhì)對畜產(chǎn)品質(zhì)量有很大影響,我們有必要加強對飼料的認識,合理地選用飼料,生產(chǎn)出既無(wú)公害又能滿(mǎn)足人們營(yíng)養需要的動(dòng)物產(chǎn)品,同時(shí)有利于進(jìn)一步提高養殖業(yè)的經(jīng)濟效益。
一、飼料的品質(zhì)問(wèn)題
飼料是動(dòng)物的食物,是人們的間接食品,是大力發(fā)展畜牧業(yè)的基礎。在養殖業(yè)成本中,飼料成本占總成本的70%以上。飼料的品質(zhì)決定畜產(chǎn)品的質(zhì)量。畜產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題可以從飼料品質(zhì)的檢測中找出原因,相反,飼料的品質(zhì)問(wèn)題也經(jīng)常在畜產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗中暴露出來(lái)。當前,市場(chǎng)上飼料的質(zhì)量品質(zhì)問(wèn)題主要表現為以下幾個(gè)方面。
1.飼料中違禁藥物問(wèn)題。個(gè)別飼料生產(chǎn)企業(yè)和養殖企業(yè)為了獲得高額利益,在飼料中添加違禁藥物,如“瘦肉精”、鎮靜催眠藥(安定)、激素等,嚴重影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,危害人們身體健康。
2.飼料中重金屬問(wèn)題。部分飼料生產(chǎn)企業(yè)和養殖
場(chǎng)戶(hù)為了加快畜禽生產(chǎn)速度,超量使用重金屬,危害飼料品質(zhì)。近幾年,在飼料抽檢中,存在重金屬鉛、銅含量超標現象。另外,工業(yè)“三廢”不經(jīng)處理直接向外界排放,污染水源、空氣和土壤,有害物質(zhì)進(jìn)入植物和飼料,進(jìn)而影響飼料品質(zhì),危及畜產(chǎn)品質(zhì)量。
3.飼料中農藥問(wèn)題。 在種植業(yè)中,農作物長(cháng)期使用殺蟲(chóng)、滅菌和殺鼠農藥。這些農藥長(cháng)期積累污染土壤環(huán)境,被植物吸收后污染飼料,再通過(guò)動(dòng)物的富集作用,危害畜產(chǎn)品安全。
4.飼料中抗生素問(wèn)題。 有些飼料生產(chǎn)企業(yè)和養殖企業(yè)出于促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)或防治疫病的目的,長(cháng)期超量使用抗生素,且不按照規定執行休藥期制度,致使畜產(chǎn)品中抗生素含量超標,危害人們身體健康。
5.環(huán)境污染問(wèn)題。 有些飼料生產(chǎn)企業(yè)和養殖企業(yè),距離污染源太近或生產(chǎn)設備過(guò)于簡(jiǎn)陋,造成飼料在生產(chǎn)、使用過(guò)程中霉變或被有害細菌和其他有害物質(zhì)污染,進(jìn)而影響飼料品質(zhì)。
二、提高飼料品質(zhì)的要素
1.飼料不僅維持畜禽正常的生理機能,而且對增加個(gè)體產(chǎn)量、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量極為關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的飼料在合理飼喂的情況下,能提高畜禽的抗病能力、減少藥物用量、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。因此,對飼料生產(chǎn)、銷(xiāo)售及使用的單位和個(gè)人,要加大向其宣傳飼料對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響的力度,提高飼料安全意識。
2.飼料生產(chǎn)企業(yè)要對飼料原料的來(lái)源、安全及質(zhì)量方面有更多的信息和選擇性,對于某些不合格的原料要采取相應的處理措施,保證飼料原料的質(zhì)量。不添加超過(guò)營(yíng)養標準的礦物質(zhì)、微量元素和維生素;不濫用一些稀有元素和重金屬元素;嚴禁隨意添加抗菌藥及違禁物品。商品飼料不得添加《飼料藥物添加劑使用規范》附錄之外的任何獸藥品種;獸用原料藥不得直接加入飼料中使用,必須制成預混劑后方可添加到飼料中。只有批準文號為“獸藥添字”的產(chǎn)品才能作為藥物飼料添加劑添加到飼料中,其產(chǎn)品標簽上必須標明所含獸藥成分的名稱(chēng)、含量、適用范圍、休藥期規定、注意事項等。
3.加強對飼料生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)有關(guān)人員的技術(shù)培訓,提高其業(yè)務(wù)素質(zhì),使其能科學(xué)規范地生產(chǎn)飼料、合理地使用飼料。飼料中的各種營(yíng)養物質(zhì)對動(dòng)物機體來(lái)說(shuō)都有一個(gè)適當的標準,也就是一個(gè)合理的使用量,不能減少也不能隨意增加。如蛋白質(zhì)或維生素,若長(cháng)期超量飼喂畜禽,就會(huì )引起機體中毒。因此,在飼料生產(chǎn)中要科學(xué)地配比各種營(yíng)養物質(zhì),使其既能滿(mǎn)足畜禽的營(yíng)養需要,又不造成各種營(yíng)養物質(zhì)的超標。在飼養過(guò)程中要合理地使用飼料,避免造成飼料浪費。
4.按照《飼料和飼料添加劑管理條例》及相關(guān)法律法規,加強對飼料行業(yè)的監督管理,加快飼料標準化體系建設和飼料監測體系建設,進(jìn)一步加大對飼料中添加違禁藥物的打擊力度。鼓勵飼料生產(chǎn)企業(yè)和科研機構研究并生產(chǎn)無(wú)污染、無(wú)殘留、無(wú)抗生素的新型飼料。在整頓飼料工業(yè)時(shí),要把目標定得高一些,達到“綠色壁壘”的標準。有了優(yōu)質(zhì)的飼料,就有了安全、衛生的畜產(chǎn)品,我國畜牧業(yè)的發(fā)展就會(huì )有新的跨越。